Имя писателя и этнографа С.В.Максимова было хорошо известно читателю-современнику, его высоко ценили А.Н.Островский, А.Ф.Писемский, И.С.Тургенев и другие писатели того времени.

В книгу вошли главы и отрывки из книг писателя "Год на Севере", "Лесная глушь", "Сибирь и каторга" и других, а также извлечения из книги "Крылатые слова".

Хлеб — наша русская пища. - Хлеб да соль! — говорит коренной русский человек, приветствуя всех, кого найдет за столом и за едой. — Хлеба кушать! — непременно отвечают ему в смысле: Милости просим, садись с нами и ешь. Вот об этом-то хлебе и об этом народе, возделывающем хлебные растения и употребляющем преимущественно мучную, хлебную, крахмалистую пищу, я хочу рассказать и прошу моих рассказов послушать. Как, по пословице, от хлеба-соли никогда не отказываются. Так и я кладу крепкую надежду, что вы не откажетесь дослушать до конца эти рассказы о хлебе или лучше, историю о куле с хлебом. Всякая погудка ко хлебу добра, говорит наш народ, да и моя — старая — на новый лишь лад. Почему я начал говорить именно о хлебе, сейчас объясню. "Куль хлеба", книга, написанная вроде бы про всякие детали земледельческого быта и труда второй половины XIX века, на самом деле рассказывает о тысячелетней культуре нашего народа, изображая ее на хлебном "срезе". Книга русского писателя Сергея Васильевича Максимова, впервые вышла в 1873 году. Вступление к книге написал народный академик Терентий Мальцев.

Имя писателя и этнографа С.В.Максимова было хорошо известно читателю-современнику, его высоко ценили А.Н.Островский, А.Ф.Писемский, И.С.Тургенев и другие писатели того времени.
В книгу вошли главы и отрывки из книг писателя "Год на Севере", "Лесная глушь", "Сибирь и каторга" и других, а также извлечения из книги "Крылатые слова".

Содержание:
Странник. Вступительная статья из книги "Лесная глушь" - Извозчики - Сергач - Грибовник - Пастух - Нижегородская ярмарка - Колдун - Повитуха-знахарка - Из книги "Год на Севере" - Поездка в Соловецкий монастырь - Печорский князь - Берестяная книга Из книги "На Востоке" - Кофеня Из книги "Сибирь и каторга" - На каторге Из книги "Крылатые слова" - Впросак попасть - На улице праздник - Баклуши бьют - Лясы точат - Лапти плетут - На воре шапка горит - У черта на куличках - С коломенскую версту - Долгий ящик и московская волокита - Бобы разводить - Курам насмех - Голубей гонять - Дело в шляпе - Беспутный - Нет проку - Правда в ногах - Правда голая - Грех пополам - Гол как сокол - Дым коромыслом - Брататься - Шиворот-навыворот - Чур меня - Накануне - Русский дух - Скандачок - Затрапезный - За пояс заткнуть - Спустя рукава - Хоть святых вон выноси - Щелкопер Из книги "Нечистая, неведомая и крестная сила" - Плотники и печники - Царь огонь - Мать сыра земля Произведения не входившие в сборники - Лесные жители